집돌이 공대남 어머니께서 맛있는 밑반찬을 보내주셨다. 왼쪽부터 매운어묵조림, 진미채볶음, 연근조림, 그리고 현풍닭칼국수에 따라온 매콤한 실비김치. 1. 연근조림을 길이로 썰었다. 2. 김치는 잘게 썰어 달구어진 프라이팬에 넣고 들기름 1T와 설탕 1t를 더한 후 달달 볶아주었다. 3. 계란 4알을 잘 풀어준 후 달구어진 프라이팬에 식용유를 조금 두르고 지단을 부쳤다. 계란이 부드럽게 익을 수 있도록 약불에서 뚜껑을 덮고 익혀주었다. 4. 알맞게 쪄진 3인분의 백미를 믹싱볼에 담아 실온에서 한 김 식혀준 후 식초 2T, 설탕 2t, 소금 2t, 참기름 2T, 볶은 참깨 1T를 넣고는 열심히 비벼주었다. 이때 밥알을 짓이기 않도록 주걱을 세로로 세워 섞어주어야 한다2 4. 퇴근길의 집돌이 공대남에게 부탁한 ..
