반찬이 똑 떨어졌을 때 빠르고 손쉽게 만들 수 있는 깻잎김치(양념깻잎)을 소개한다. 준비물 깻잎 50장, 대파 1/2개, 다진 마늘 2T 양념재료(매실액 또는 설탕 1T, 고춧가루4T, 참치 액젓 1T, 참기름 2T, 볶은참깨 2T, 올리고당 2T, 진간장 1/2 종이컵, 후추 1꼬집(기호에 따라)) 방법 1. 식초와 설탕을 조금 넣은 물에 깻잎을 30분 가량 담가둔다. 깻잎이 파릇파릇 싱싱해지는 것을 볼 수 있다. 시간을 더 오래두면 좋겠지만 배가 고프니 패스. 2. 깻잎을 흐르는 물에 씻어 물기를 빼준다. 3. 양념을 만들어준다. 매실액 또는 설탕 1T, 고춧가루4T, 참치 액젓 1T, 참기름 2T, 볶은참깨 2T, 올리고당 2T, 진간장 1/2 종이컵, 후추 1꼬집(기호에 따라) 밖순이 이과녀는 후..
