집돌이 공대남과 밖순이 이과녀의 일기

밖순이 이과녀는 건더기가 풍부한 진한 육개장을 사랑한다. 푹 우려내 부드러워진 파와 나물과 함께 큼지막한 소고기가 숟가락 위로 올라올 때면 세상을 다 가진 기분이 든다. 오늘은 이화수 육개장의 명성에 도전한다는 당찬 포부를 갖고 육개장을 끓여보았다. 재료(4인분 기준) 파 6개 양파 1개 느타리버섯 100g 팽이버섯 50g 소고기 불고기용 400g 숙주나물 크게 한 줌 (고사리를 넣으면 맛이 풍부해지지만 국에만 넣기엔 파는 양이 너무 많아 빼버렸다.) 식용유 2T 참기름 1T 고춧가루 5T 국간장 5T 참치액젓 2T 후추 한 꼬집 다진 마늘 2T 과정 1. 큰 파는 + 모양으로 4등분, 작은 파는 2등분을 한 후 4cm 길이로 썰어준다. 2. 양파 1개를 썰어준다. 3. 버섯을 잘게 찢어준다. 4. 잘 ..

반찬이 똑 떨어졌을 때 빠르고 손쉽게 만들 수 있는 깻잎김치(양념깻잎)을 소개한다. 준비물 깻잎 50장, 대파 1/2개, 다진 마늘 2T 양념재료(매실액 또는 설탕 1T, 고춧가루4T, 참치 액젓 1T, 참기름 2T, 볶은참깨 2T, 올리고당 2T, 진간장 1/2 종이컵, 후추 1꼬집(기호에 따라)) 방법 1. 식초와 설탕을 조금 넣은 물에 깻잎을 30분 가량 담가둔다. 깻잎이 파릇파릇 싱싱해지는 것을 볼 수 있다. 시간을 더 오래두면 좋겠지만 배가 고프니 패스. 2. 깻잎을 흐르는 물에 씻어 물기를 빼준다. 3. 양념을 만들어준다. 매실액 또는 설탕 1T, 고춧가루4T, 참치 액젓 1T, 참기름 2T, 볶은참깨 2T, 올리고당 2T, 진간장 1/2 종이컵, 후추 1꼬집(기호에 따라) 밖순이 이과녀는 후..

집앤밖 커플이 만원의 행복을 시작합니다. 만원 한 장으로 두 사람이 맛있는 한 끼를 먹는 방법을 소개해드리니 재미있게 봐주세요! 물론 때때로 만원을 넘을 때도 있겠지만 최대한 절약하면서도 맛있는 한 끼를 마련해보도록 하겠습니다! 댓글창을 통해서 좋은 아이디어 많이 많이 주세요♡ 집앤밖 커플의 만원의 행복 그 첫번째 메뉴는 부대찌개. 갑자기 추워진 날씨에 으슬으슬한 몸살 기운까지 뜨끈뜨끈 얼큰한 국물을 당겨 부대찌개를 만들어보았다. 준비물 공대남 어머니표 김장김치 200g -------1000원 청정원 민속 손만두 6개 -----------------1800원 백설 로스트 비엔나 260g ---------------2990원 가래떡 200g -----------------------------1000원 팽..

냉장고 속 묵은지가 골칫거리다. 밖순이 이과녀는 묵은지를 잘 먹는 편이지만 신맛을 별로 좋아하지 않는 집돌이 공대남에겐 묵은지는 먹긴 먹어야하는데 먹을 엄두가 나지 않는 반찬이다. 그래서 최근 묵은지를 이용한 요리들을 하고 있다. 지난번엔 묵은지 돼지찌개.(사진을 남겨두지 않아 다음번에 포스팅하는 걸로) 오늘은 묵은지 등갈비찜을 시도해보았다. 묵은지 등갈비찜 자취러의 냉장고는 단출하다. 직장인들의 저녁시간은 매우 소중하다. 자취러, 직장인들이 간단하고 빠르게 만들 수 있는 저녁 식탁 위 요리를 해보자. 준비물 돼지 등갈비 300g , 묵은지 400g , 양파 1/2개 , 파 푸른부분 , 간마늘 밥숟가락 2개, 청양고추 1개 또는 페퍼론치노 4개. 참치액 밥숟가락 4개, 고춧가루 종이컵 1/2 컵. 밖순이..